“Petó de Roses i Violetes”
A càrrec de: Marina Morata y Ramón Arcalís
Alumnes de Segon Curs de Sala
Ingredients i elaboració
Es tracte d’un gin tònic de roses i violetes molt fresc i net on les seves tonalitats violeta barrejades amb la transparència del gel permeten estimular el seu consum i preveure el seu gust suau, lleugerament dolç amb matisos aromàtics de llimona i vainilla i, per suposat floral, per l’aportació de les violetes del Parfait.
Un homenatge a la sàvia combinació entre dues persones lligades per l’amor i el respecte que se’n desprèn d’una parella i que no es cansa de segellar-l´ho amb un petó.
Combinació directe realitzada en got de mitja combinació amb el següent ordre:
-2 glaçons de gel
-2 cl. de gin Giró
-1 encenall de llimona
-1 cl. de xarop de roses
-1 cl. de Parfait Amour
-Acabar d’omplir amb tònica “Nordic Mist”
-Introduir pètal de rosa vermella.
Remenar amb suavitat amb collera imperial de sota capa a munt.
Rebost amb roses 
0 Respostes to “Petó de Roses i Violetes”