Archive for the 'Lidia Juvanteny' Category

05
des.
10

La Rosa 2008 de Raventós i Blanc

D.O.: Penedès

Varietats: 90% Merlot i 10%

Grau Alcohòlic: 13%

El rosa és el color de moda en les begudes. Des de el Cosmopolitan que pren la protagonista de “Sex and the city”, fins al clàssic kir, passant  per l’elegància dels escumosos rosats. Però sembla que el rosat sigui un vi de segona classe: un vi a mig camí entre l’acidesa del blanc i les varietats del vi negre. I no és així. Els vins rosats tenen personalitat pròpia i són deliciosos. No és la solució fàcil al “si tu menges peix i jo carn, toca un rosat”. Té infinites combinacions amb pastes, amb verdures i són dels pocs vins que suporten els menjars un punt picants i especiats. La rosa, de la bodega Raventós i Blanc, n’és la millor prova. El seu color cirera és atractiu, viu i ple de vida. En el nas, la maduixa i el gerd s’abracen amb les notes cítriques per donar un aroma golós i fresc. En boca, demostra la seva mediterraneïtat amb una ferma estructura coberta del sabor de la fruita vermella. El toc floral de la rosa aporta la frescor d’aquest aroma tan familiar i embriagador. Un vi romàntic per prendre en la intimitat després d’un dia llarg i calorós veient una posta de sol. Omar Khayyâm ,el poeta del vi i de les roses, ens xiuxiueja a cau d’orella a Rubaiyat: “El Vi té el color de les roses. El vi tal vegada no és la sang de la vinya, sinó de les roses. Aquesta copa tal vegada no és de cristal, sinó atzur coagulat. La nit tal vegada no és més que la parpella del dia”. Veure de la vida de color de rosa no es tan difícil si te la beus!


Anuncis
08
des.
09

Costa Rosada 2008

D.O.: Catalunya

VARIETATS: 80% Garnatxa i 20% Mazuelo

EPOCA VEREMA: Garnatxa negra a principis de setembre de 2008 i Mazuelo a finals de setembre de 2008

ELABORACIÓ: Temps de maceració: 24 hores. Temps de fermentació: 15 dies. Tipus de fermentació: en dipòsit d’acer inoxidable amb control de temperatura.

TEMPERATURA DE FERMENTACIÓ: 16-17 º C

CRIANÇA: No té criança en roure. Data d’embotellament desembre 2008.

DADES TÈCNIQUES: Grau alcohòlic: 13,3%. pH: 3,21. Acidesa total: 4,8 g / L (tartático).

TEMPS DE CONSERVACIÓ: Bé conservat millorarà enels propers 2 anys.

FORMATS DISPONIBLES: 75 cl

COMENTARIS DEL PRODUCTOR: color vermell cirera amb bona intensitat colorant. Intens al nas, amb aromes a fruites vermelles (maduixes, grosella, cirera) acompanyades de suaus notes florals (pètals de rosa). A la boca es mostra afruitat de nou records de maduixa fresc, amb bona acidesa, cosa cítric, llaminer, equilibrat i un final molt llarg. Vi de postgust intens i persistent.

GASTRONOMIA: ideal amb amanides, pizza i tomàquets farcits de formatge de cabra, així com la tradicional paella.




Anar a la pàgina d'inici
Anuncis